On le sait, la boisson chaude par excellence en Turquie est le thé...

 Tout y est prétexte du matin au soir, seul ou entre amis.

Mais le thé du matin est souvent le premier de la journée, pour ceux qui n'auront pas eu le temps de déjeuner et qui sans doute prendront un thé en arrivant au travail, sur le trajet matinal ...

 Quelqu'un est là..


C'est le marchand de "galete" ou "galeta" sortes de batonnets croustillants plus ou moins épais assez durs parfois aromatisés à l'anis d'autre au sésame, nature ou parsemés de nigelle, sans doute assez ressemblant des grissinis d'Italie.

galete

Il est là, aux aurores et déambule lorsque les boutiques ne sont pas encore toutes ouvertes, sur l'avenue de l'indépendance.
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Avec ses deux paniers portés à l'épaule, lorsque je lui demandais si je pouvais les prendre en photo il me disait
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" kaldirimi abla?"
"Je les soulève grande soeur?"
"


alors j'ai dit oui ...

Je lui ai acheté mes "galetas" que j'ai trempés ensuite dans mon café devant mon ordinateur et j'ai pensé à lui...

Et il est parti .. continuant sa tournée.
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Tu me donneras la photo, Abla ?
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Oui, promis

Hommage aux vendeurs de galetas d'Istanbul pour aujourd'hui.

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