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Couleurs d'Istanbul

Les articles "une couleur : une gourmandise"

Allo docteur? Comment faire un simit chez soi ? Une couleur : une gourmandise

Allo docteur? Comment faire un simit chez soi ?

Le simit, ce petit pain en anneau voulant dire en fait « bouée » recouvert de sésame est à la Turquie ce que le...

27 Février 2015

Or vert :  Huile de pistache d’Antep pour recette raffinée. Une couleur : une gourmandise

Or vert : Huile de pistache d’Antep pour recette raffinée.

On connait l’huile de noisettes, mais en venant en Turquie, vous aurez peut-être envie de découvrir et emporter,...

20 Février 2015

Le pide de Basile ou brioche du nouvel an pour minuit  à Tatavla. Une couleur : une gourmandise, une couleur : une coutume turque

Le pide de Basile ou brioche du nouvel an pour minuit à Tatavla.

Chez nos amis voisins, en Grèce le rôle du père Noël est tenu par Saint Basile qui passe la nuit du 31 décembre...

31 Décembre 2014

Rouges : poires ivres aux épices dessert de Turquie Une couleur : un fruit, Une couleur : une recette, Une couleur : une gourmandise

Rouges : poires ivres aux épices dessert de Turquie

C'est la saison des poires, celles de Sapanca ( ville de la province de Sakarya à une heure trente à l'est d'Istanbul...

18 Novembre 2014

 "Debout ! Il est l'heure de se lever !" et le p'tit déj des enfants turcs : Hanna Whitaker une couleur : un repas, une couelur : une coutume turque, Une couleur : une gourmandise, une couleur : un photographe

"Debout ! Il est l'heure de se lever !" et le p'tit déj des enfants turcs : Hanna Whitaker

La photographe américaine Hanna Whitaker voir sa biographie ici, un peu excédée par le manque d’originalité de...

13 Novembre 2014

Le helva de sésame sur son lit douillet de carottes. Une couleur : une gourmandise, Une couleur : une recette, une couleur : un dessert, une couleur : un produit turc

Le helva de sésame sur son lit douillet de carottes.

On l'a déjà vu, Il existe beaucoup de « helva » en Turquie, l’appellation étant commune à toute une gamme de desserts...

10 Novembre 2014

Un breton célèbre en Turquie : le véritable pain breton Une couleur : une gourmandise, une couleur : un pain, Une couleur : un métier, une couleur : un magasin

Un breton célèbre en Turquie : le véritable pain breton

En Turquie, on achète le pain au « fırın », que l’on peut traduire par four ou fournil mais qui en fait veut dire...

3 Novembre 2014

Le "gâteau aux trois laits" le nouveau Conquérant d'İstanbul Une couleur : une gourmandise

Le "gâteau aux trois laits" le nouveau Conquérant d'İstanbul

En 2014 , un gâteau a fait son entrée en Turquie et a conquis le cœur, et le ventre des turcs il s’agit du Trileçe,...

31 Octobre 2014

« Cupe-cake et petits gâteaux République Turque »: soyez prêts pour demain Une couleur : une gourmandise, une couleur : mais turque...

« Cupe-cake et petits gâteaux République Turque »: soyez prêts pour demain

Demain est férié en Turquie, le 29 octobre est célébré depuis 1926, en référence à la proclamation de la République...

28 Octobre 2014

Sacro-saint et rouge : le hamburger mouillé de Taksim. Une couleur : une gourmandise, une couleu r: un quartier

Sacro-saint et rouge : le hamburger mouillé de Taksim.

Il est des habitudes culinaires de quartier auxquelles on ne déroge pas, à İstanbul par exemple , à Ortakoy on...

17 Octobre 2014

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