Vert pomme le petit "shot" melon -menthe-raki à la turque

 Depuis quelques temps en Turquie dans les endroits branchés, les mariages et autres fêtes d'une certaine «couche» la mode est au «shot» ce petit verre qui se boit cul sec ...

Les recettes rivalisent, les chefs s'y mettent.

Alors si vous avez apporté du raki dans vos bagages ou si encore vous avez un alcool anisé y ressemblant vous aurez peut-être envie de surprendre vos invités avec ce petit «shot» à la turque ,

 le "shot menthe-melon au raki"

 

Pour ce et pour 8 personnes il vous faudra:

1 demi verre à eau de sucre semoule

1 demi verre à eau d'eau

1 demi melon pelé et épépiné

15 ou 20 feuilles de menthe fraîche

3 cuillères à soupe de jus de citron*

1 demi verre à eau de raki (250 ml)

Vous ferez chauffer l'eau et le sucre dans une petite casserole à feu moyen pour obtenir un sirop et vous le laisserez ensuite complètement refroidir

Dans un mixer vous ferez une purée du melon et de la menthe

Dans un saladier vous mélangerez la purée, le jus de citron le sirop et le raki et le laisserez refroidir au réfrigérateur...

Vous servirez dans de petits verres à liqueur … et vous aurez un petit apérétif très original que vous accompagnerez de petits cubes de fromages en pensant à vous prochaines ou dernières vacances turques et vous direz "şerefe" à prononcer "cherefe" ce qui veut dire "à l'honneur" pour trinquer comme on le fait ici.

alors.... şerefe