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Un blog pour tous ceux qui veulent prendre le temps de voir les couleurs de la vie...à İstanbul, en Turquie et ailleurs. Promis je vous en ferai voir de toutes les couleurs.
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Articles récents
2015-01-27T06:10:16+01:00
Lorsque vous irez dans les restaurants turcs, vous verrez sur la carte la günün çorbası . Il s'agit de la soupe du jour, parmi les incontournables vous connaissez déja la soupe aux lentilles corail soit la mercimek corbasi voici la tavuk corbasi. Cette...
2014-12-08T06:11:04+01:00
Depuis trois ans , les habitants de la ville d'Izmit peuvent boire de la soupe à la fontaine en hiver. La Mairie de la ville a en effet fait installer des fontaines à soupes dans divers quartiers de la ville. Cette année,l es fontaines les habitants ayant...
2013-11-30T07:03:00+01:00
La saison des soupes démarrant , pourquoi ne pas vous lancer cette année dans une nouvelle petite collection de soupes, turques voir carréement ottomane. Cette " nohut çorbası " version Palais devarait vous séduire par sa simplicité et son petit air exotique...
2013-11-07T09:52:00+01:00
Le temps des soupes est bien là, réchauffer nos petits estomacs un bon jour de pluie ne pourra que nous faire du bien, alors tentons une petite soupe turque. La soupe de la “mariée Ezo” / de la “ belle-fille Ezo 1 cuill ère à soupe d’huile 1 petit oignon...
2013-07-30T06:25:00+02:00
Le yogourt est bien connu en Turquie , mais saviez-vous que les turcs d'Asie Centrale avaient trouvé le moyen de le conserver en le séchant ? C'est de ce yogourt déshydraté qu'est née la soupe de Tarhana, soit la « Tarhana çorbasi ». Sur les marchés d'İstanbul...
2012-12-27T07:00:00+01:00
Pour vous séduire, vous soigner, vous intriguer, vous réchauffer , je vous suggère en insistant … une soupe turque très facile à réaliser , exotique à souhait La soupe de yoghourt à la turque İl vous faut 1 œuf 3 cuillères à soupe bien remplies de yoghourt...
2012-08-14T06:18:00+02:00
Au mois du ramadan, on romps souvent le jeune avec une soupe – juste après une ou deux dattes – aussi voici une petite soupe toute belle et toute bien aromatisée: cannelle, curcuma, cumin, coriandre et laurier pour vos papilles. Pour 6 personnes il vous...
2012-04-17T06:23:00+02:00
Une petite soupe toute simple en entrée ou consommée seule le soir, on adore, mais que diriez-vous d'avoir des " goûts de pourpre ".. La cuisine du S ultan dans vos assiettes , " Soupe aux amandes - Délice impérial " Il vous faut : * 1 verre de lait *...
2012-01-30T06:03:06+01:00
Je vous ai promis pour ces jours d'hiver et cette nouvelle année 2012 de bonne soupes régionales de Turquie. Aujourd'hui je vous propose donc une soupe de Tekirdağ au nom il faut dire assez amusant qu ' hélas je n'ai pas su résoudre ... Il s'agit de la...
2011-12-19T07:56:00+01:00
Et bien l'hiver étant donc bien là, il est temps de penser aux bonnes soupes bien chaudes, Nina qui a fait l'acquisition d'un extraordinaire livre concocté par Ebru Omurcali : « çorbanin kitabi » ou « le livre de la soupe » va vous faire découvrir les...
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