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Un blog pour tous ceux qui veulent prendre le temps de voir les couleurs de la vie...à İstanbul, en Turquie et ailleurs. Promis je vous en ferai voir de toutes les couleurs.
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Articles récents
2013-08-12T06:30:00+02:00
Lorsque l'on vous invite pour le " beş çayi ", thé de cinq heures en Turquie, ne vous attendez pas à deux cookies sur le bord de l'assiette, cette invitation est un vrai repas parmi lesquels on trouve des boulettes de lentilles, des böreks, des cakes...
2013-07-17T06:03:00+02:00
Vous l'avez vu sur les marchés où dans les dunesmais ne savez pas comment le cuisiner? En ce beau jour de soleil que diriez vous d'une saveur marine l'incontournable des tables de poisson en Turquie Le petit mezze à la salicorne. İl vous faut : un bouquet...
2013-07-15T06:22:00+02:00
Le bazlama est un pain de la cuisine turque réputé pour être fabriqué par les turcs depuis des siècles. Il existe nature comme à la viande ou au fromage. Dans certaines petites villes , ou villages, il existe quelques familles qui en font assez pour le...
2013-07-01T06:29:00+02:00
İl est une petite galette ou un petit beignet à la courgette , tout dépend de la manière dont vous préférerez l'appeller, turc facile à réaliser délicieux à manger chaud comme froid qui enchantera vos soirées estivales. Venu tout droit de la cuisine ottomane...
2013-06-24T06:17:00+02:00
On peut être frustré, lorsque l'on n'a pas de beau verger ou que notre primeur vend ses fruits un peu trop cher, de na pas pouvoir faire de confitures, ces belles confitures faites maison que pourtant nous adorons. On peut s'ennuyer parfois le weekend...
2013-05-01T05:57:00+02:00
Une petite recette de l’est de la turquie devrait vous séduire pour ce mercredi , les « Fellah köftesi, » ou « köfte du fellah » ( nom donné aux arabes vivant dans les provinces d’Adana et de Mersin, à l'origine travailleurs agricoles dans la région....
2013-04-25T06:35:00+02:00
"Boulettes de poissons à la turque" ou " Balık Köftesi" Les boulettes de poisson Pour 15 boulettes 500 grde Palamut, pelamide ou Bonite.( ou de merlan ) un bouquet de persil ciselé un gros oignon haché, ou 5 petits oignons blancs frais ½ de cumin en poudre...
2013-04-05T06:02:00+02:00
Le portulaca oleracea ou plus communément le pourpier est souvent considéré comme une mauvaise herbe pourtant cette plante aux tiges rampantes qui poussent dans les régions chaudes du sud de la France et bien sûr en Turquie, nommée « Semizotu », prononcer...
2013-03-31T06:36:00+02:00
En ce dimanche pascal catholique et protestant , l'ambiance pascale n'est pas vraiment là à istanbul ( sauf dans les jardins de l'Union française ) puisque cette année les Pâques orthodoxes n'arriveront que le 05 mai. Pour confectionner votre tresse pascale...
2013-03-05T07:14:00+01:00
Inévitable petit pain turc à consommer le matin au petit déjeuner ou pour vos invitations au thé de cinq heures, le ou la "poğaca" , [poatchaa] se trouve dans toutes les boulangeries d'Istanbul ou les "firin" traduction de four ou fournil et à toutes...
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