/image%2F0884132%2Fob_363ef7_couleurs-istanbul.jpg)
Un blog pour tous ceux qui veulent prendre le temps de voir les couleurs de la vie...à İstanbul, en Turquie et ailleurs. Promis je vous en ferai voir de toutes les couleurs.
Catégories
Archives
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Articles récents
2014-12-21T06:57:52+01:00
Le terme Turlu pourrait signifier "jardinière de légume" mais pas telle que nous la connaissons ici. Le "turlu yemeği " est un plat composé de plusieurs variétés de légumes (pommes de terre, courgettes, aubergines, oignons, tomates, piments, poivrons...)...
2014-11-21T06:23:56+01:00
En turc, l'ayva yahnisi désigne un ragout de coings. Cette recette ottomane illustre parfaitement le raffinement et la richesse du patrimoine culinaire de ce pays. Aujourd'hui, ce mets se déguste principalement dans l'Est de la Turquie ( ou au restaurant...
2014-10-21T04:50:48+02:00
Extrêmement populaire à Istanbul, le pilaki de bonite est une entrée froide qui se déguste dans les meyhane , bars à raki. Convivial, ce met traditionnel de poisson se révèle succulent. Très prisée en Turquie, pour sa chair parfumée et sa saveur inégalable,...
2014-09-22T05:13:03+02:00
Septembre, c'est le mois de la rentrée. Je vous propose une recette de brioches turques idéales pour le gouter des enfants, les "PEYNIRLI ACMA" Servez leur ces "briochettes" moelleuses et délicieuses et ils en redemanderont. Prononcez "atchma", cette...
2014-08-21T05:23:08+02:00
Hoşaf (prononcé "ochafe") signifie "compote" mais cela ressemble plus à des fruits au sirop. Le hoşaf est préparé, avec l'une des choses les plus délicieuse en cuisine, divers fruits frais ou secs (abricots, raisins, pommes, coings, fruits rouges...)....
2014-07-21T05:18:17+02:00
SOUPES FROIDES ET VACANCES ... Quoi de plus rafraichissant pendant cette période d'été qu'une bonne soupe froide bien nourrissante. En cette période de Ramadan, elle est parfaite ! D'ailleurs, en Turquie, la rupture du jeûn se fait traditionnellement...
2014-05-21T05:12:59+02:00
Originaire de la Mer Noire, les haricots panés se nomment en turc Fasulye tava. Littéralement, "haricots verts à la poêle". Les citadins turcs vous serviront cette préparation familiale en guise d'entrée alors que dans les campagnes turques, ils seront...
2014-04-21T05:17:00+02:00
Melek - joli prénom qui veut dire ange- vous enchantera désormais une fois par mois sur couleurs d'istanbul, avec une toute nouvelle rubrique tenue par une nouvelle rédactrice Melek Sİyar tous les 21 du mois : "une couleur : une recette de Melek". Née...
Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog
