Soupe froide, blanche et turque pour soirée ensoleillée..

En Turquie on aime la soupe depuis des temps immémoriaux, été comme hiver certaines ont leur place de choix.

Pour aujourd'hui une petite soupe de yaourt aux pois chiches

İl vous faut

1 verre à eau de pois chiche

1 verre à eau de riz

3 verre à eau de yaourt

4 verres à eau d'eau

1 pincée de menthe séchée

1 gousse d'ail

Sel poivre

Faites bouillir le riz et les pois chiches séparement et réservez-les

Dans un saladier battez le yaourt, la gousse d'ail et le sel

ajoutez l'eau

Versez les pois-chiches, le riz et la menthe

Décorez de menthe fraîche.

Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive avant de servir.

Vous verrez c'est un délice de sultan