Soleil de haricots verts à la turque.. pour un samedi

Les turcs, gardent le plaisir du service du sultan sans doute, leurs tables d'invitations sont souvent innondées de milles et un plats et la présentation y est aussi tout un art..

Aujourd'hui donc suivons pas à pas Nina et son soleil de haricots..

Il vous faut:

Une belle tomate, un oignon, un verre d'huile d'olive, deux morceaux de sucre et un peu de sel pour un kilos d'harictos verts.

Ensuite, on commence à jouer ... d'ailleurs cette recette est idéale pour occuper les enfants dans la cuisine pendant que vous y faites autre chose...commencer par disposez tomates et oignons coupés en " tranches d'orange " sur fond d'huile d'olive dans votre fait-tout.

Puis insérez vos haricots...

et continuez à disposer un à un tous vos haricots en soleil - c'est là que l'intervention des petits doigts des petits enfants à occuper est parfaitement utile -et posez vos deux morceaux de sucre . Puis ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié des haricots en hauteur et mettez le reste d'huile d'olive.

Disposez une assiette sur votre soleil vert, elle maintiendra les haricots..

Puis fermez le couvercle et mettez au feu,  35 minutes à feu moyen .

Lorsque vous ouvrirez le couvercle en enlèverez votre assiette, vous aurez des haricots, bien cuits. L'eau aura été absorbée, il ne restera que l'huile d'olive dans le fond.

L'opération la plus délicate est de retourner le tout dans un plat rond...ou une grande assiette.

Mon soleil ayant à ce sujet subi un accident je vous en ai choisi quelques uns sur le net..et ce qui permetrta de voir les petites variantes..

Vous pouvez , enlever vos tomates cuites et faire une rose avec une fraîche pour la déco ...

Garder uniquement une tomate entière au centre et couper en dés les autres durant la cuisson,

Couper vos tomates en deux uniquement

Laisser tomates et oignons - qui cette fois auront été coupé en demi-lune- en dessous du plat de service.. du coup vous faitre deux fois votre geste 'tatin"...

Vous dégusterez ce soleil, ça donnera le sourire à vos convives..et là vous commencer à raconter votre voyage en Turquie ...

Bon samedi à tous.