Recycler pour une confiture, la confiture d'épluchures de pastèque

On peut être frustré, lorsque l'on n'a pas de beau verger ou que notre primeur vend ses fruits un peu trop cher, de na pas pouvoir faire de confitures, ces belles confitures faites maison que pourtant nous adorons.

On peut s'ennuyer parfois le weekend  et faire des confitures est un excellent passe-temps utile et agréable .

Alors pour quoi ne pas tester une confiture économique turque, ultra facile à faire,la
" karpuz kabugu reçeli " ou "la confiture d'épluchures de pastèque".

Testée pour vous je ne saurais que vous garantir un résultat étonnant.

Pour cela il suffit de :

- la peau de deux grosses tranches de pastèque que vous venez de manger

- deux verres d'eau

- trois verres de sucre

- sept clous de girofle

un demi jus de citron ou d'orange

Tout d'abord coupez votre pastèque en grosses tranches cylindriques

Séparez la chair et la peau et récupérez la partie verte à l'intérieur

Coupez en votre épluchure- intérieure de pastèque . Vous aurez alors d'une pierre deux coups, le dessert du soir et le petit plat d'épluchures pour la confiture.

on peut choisir d'enlever absolument tout le rose de la pastèque, mais c'est question de goût.

Faites cuire les petits bâtonnets dans les deux verres d'eau à couvercle ouvert durant une demi-heure.

Ajoutez ensuite, le jus de citron, les clous de girofle et le sucre et remettez à cuire environ 40 minutes et voila !!

karpuz [karpouze ]:pastèque

kabuk [kabouk]:peau, épluchure, écorce

reçel [rétchelle ] :confiture

vous pourrez également trouver cette confiture dans le commerce, mais pas partout,elle fait par exemple partie d'une des spécialités de l'île de Bozcaada.

Il existe également une version plus confite, à la chaux ... mais on verra ça un autre jour !

Bon début de semaine à tous et merci pour tous vos messages, la Turquie s'en sortira..

et la petite confiture d'épluchures de pastèque au sucre roux  de Fanny qui nous apprend qu'en grec on dit " karpouz " pour la pastèque.