Mauves-grises les graines du Pistachier térébinthe pour un "café"

Je vous ai déjà parlé du café turc, du mirra, aujourd’hui je vais vous présenter

le café de Meningiç soit le « café de Pistachier térébinthe ».

Le pistachier térébinthe est un arbuste de trois à cinq mètres, ses graines  sont comestibles mais aigrelettes.

Elles peuvent être utilisées pour produire une huile comestible. Mais en Turquie, on en fait une pâte assez huileuse qui mélangée à du lait et bouilli

( de préférence dans un « cezve », cette petite casserole à cuire le café turc ).

Il se consomme , surtout dans l’est comme un café que l’on appelle le meningiç kahvesi . si vous aimez tester de nouveaux produits vous pourrez alors en trouver dans les supermarchés ou les «  aktar » soit les herboristeries

à tester , donc