Habitants aux diverses couleurs de Tiriliye en Turquie

Avant les échanges de population de 1923 , les habitants de Tirilye étaient

 en majorité des roums .

Après le" mubadele  ", le village a été peuplé de crétois et d’immigrés turcs bulgares.

Les habitants de Tirilye sont allés, eux à Rafina en Grèce.

Aujourd’hui je vous présente une native, madame Nihal Bahadir qui après 25 ans de loyaux services à l’éducation nationale turque en tant qu’institutrice a ouvert un petit restaurant, le "Tirilye sofrasi" soit

« La table de Tirilye »,

on peut y prendre de royaux petits déjeuners..

Mais surtout … venez découvrir demain en images la recette turque … mystère( pour aujourd’hui) de madame Nihal.