Sucrerie ottomane,sucette au 41 épices et miel,couleurs sucrées

Le "osmanli macunu" est une sucrerie ottomane très prisée par petits et grands . De nos jours ce n'est,en tout cas à Istanbul, qu'au mois du ramadan que l'on trouve encore la gourmandise colorée.
Composée de 41 plantes ou épices et miel, la coquine est une succette que l'on confectionne devant vous en enroulant la "pâte sucrée" sur un petit baton.

Un jour, la mère de Solimane le Magnifique tomba malade à Manisa.

Le Magnifique demanda alors à Muslihiddin Merkez Efendi son médecin, de trouver un remède .
Celui-ci conconcta alors une pâte sucrée composée de 41 plantes qu'il fit enrouler sur un bâtonnet afin que la pauvre malade puisse consommer sans dégoût le "miracle".
La Sultane suçotant le délice plusieurs jours fut guérie et Solimane ordonna que chacun puisse connaître la merveille..

Depuis ce jour tout turc de ce nom connaît les vertus de la gourmandise réputée et, plus particulièrement durant le ramadan , court en famille y goûter ...
y puisant toutes vertus..

Roue magique de sucre et de miel

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Enroulades et merveilles..

Pour le bâtonnet du bonheur.. et de la guérison.