Nous vivons cette semaine, les derniers jours du Ramadan, les pâtisseries et gourmandises sont nombreuses sur les tables de l'"iftar" et vous aurez peut-être envie d'essayer de nouveaux desserts pour vos goûters, vos invitations et partages en famille ou entre amis..
Aussi je vous propose aujourd'hui un gâteau turc, servi ici pour les fêtes , occasions de familles et autre concivialités,très facile à réaliser mais qui dans son service vous fera vivre un peu d'orient.
revani aux amandes
Le Revani
ou
Gâteau à la semoule en son sirop
 
Comme vous l'avez déja sans doute remarqué, les mesures en Turquie, se font en " verre " , il s'agit du verre à eau .

il vous faut



- 1 pot de yaourt nature
- 2 verres de de farine
- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de sucre
- 1 verre d'huile
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique

  Ce gâteau se consomme "juteux" il est donc imbibé d'un sirop pour lequel il vous faudra:

- 3 verres de sucre
- 4 verres d'eau
- un demi citron

pour la réalisation
* Préchauffez votre four

*  Préparez  le sirop en mélangeant l'eau, le sucre et le jus d'un demi citron
*  Faites chauffer le tout et laissez cuire à petit feu durant environ 15 min.
*  Retirez votre sirop arrivé à ébulition du feu et laissez  tiédir.


Pendant ce temps

* Mélangez les oeufs et le sucre.
* Ajouter le reste des ingrédients en terminant  par la levure.
* Beurrez un plat à gratin et versez le mélange.
Revani dans son plat
* Enfournez dans le four préchauffé à  150°C (thermostat 5)  1 heure à peu près, jusqu'à ce que le gâteau soit doré
* A même le plat, coupez votre gâteau encore chaud en losanges, bandes, carrés ou rectangles selon votre inspiration.
REVAN--et-coeur.jpg

* Versez aussitôt le sirop tiédit sur le gâteau chaud  qui absorbera le sirop tiède.


* Couvriez  le plat d'un plat plus grand afin que le tout ramolissent
 * Laissez reposer.

Au moment du service
* parsemez votre Revani de noix de coco rapée, de pistache en poudre ou plantez-y quelques amandes
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