İl est une petite galette ou un petit beignet à la courgette , tout dépend de la manière dont vous préférerez l'appeller, turc facile à réaliser délicieux à manger chaud comme froid qui enchantera vos soirées estivales.

Venu tout droit de la cuisine ottomane  en exclusivité pour vous.


Le kabak mücveri ou  mücver soit  galette de courgette à la turque

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Pour une vingtaine de galettes

* rapez deux ou trois grosses courgettes

*Ajoutez un oignon que vous raperez pareillement

* Ajoutez aussi un bouquet de persil et un bouquet de menthe fraîche

*Cassez deux oeufs sur le tout

*Saupoudrez de farine juste pour lier

*Salez, poivrez

 

Faites frire dans une poêle à l'huile d'olive en déposant une cuillère à soupe de mélange que vous aplatirez...

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