129 recettes, du Caucase au Bosphore

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La cuisine turque est réputée, variée, celle des sultans un raffinement du palais constant.

 

   Considérée comme une des trois principales cuisines du monde, laissant une place de sultane à l' huile d'olive .

cuisine des palais d'orient


Une varieté de Mezze de potages de viandes et autres s'offrent à vous grâce à ce livre d'Alain Mordelet passionné par les civilisations Anatoliennes.


İl vous fera vivre un voyage gourmand entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées des peuples d'Anatolie.


Les 129 recettes que vous pourrez réaliser avec aisance feront les délices de vos tables de Turquie.

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