Tout le monde connaît le célèbre turkish delight , le loukoum, mais cette fois-ci vous avez décidé de rapporter une autre douceur turque de votre séjour stanbouliote?

Et vous souhaitez, sortir du parcours traditionnel touristique ?

Et bien , il fous suffit de vous rendre à Bebek, le quartier chic du long du Bosphore où vous serez tout aussi dépaysé que dans les vieux quartiers. si dans les uns vous verrez facilement des carioles et vieilles maisons en bois - où ce qu'il en reste, à Bebek vous verrez de jolies filles - souvent blondes- et de grosses voitures, et surtout vous dénicherez l'ancienne maison de famille

 amende istanbyul

 

 

 

                                                 Meşhur Bebek Badem Ezmesi

 

 

( célèbre pâte d'amandes de Bebek )

Le badem ezmesi de " badem " "amande" et du verbe "ezmek " écraser" est une pâte d'amande très fine.

Pour rappel, le massepain est une pâte d'amandes mélangées à du blanc d'oeuf et du sucre à un tiers pour deux tiers, lorsque la proportion est de cinquante cinquante, elle est appellée pâte d'amande.

 

Le meilleur " badem ezmesi " d'Istanbul se trouve dans cette ancienne maison qui comme l'indique sa vitrine a été fondée en 1904.

maspain.jpg

 

Sachez cependant que vous achetez une confiserie fine et paierez un peu plus cher que la boîte de loukoum de l'aéoroport .

Bien entendu vous pourrez vous y rendre en taxi ou en bus, mais le plus agréable sera sans doute de marcher tout le long du Bosphore en partant d'Ortakoy. D'Ortakoy jusqu'à Bebek vous aurrez une bonne heure et demi de marche, cela vous permettra d'admirer la rive asiatique, d'essayer de répérer les quartiers et yali "d'en face" , de flâner autour des pêcheurs , et même d'entrer dans tous les quartier que vous passerez. soit dans l'ordre : Ortakoy ,Kuruçeşme ,Arnavutkoy et Bebek.

pate=amende

Ainsi prévoyez une demi-journée pour cette "virée pâte d'amandes", vous pourrez ensuite par exemple prendre un petit bateau et faire un petit tour sur le Bosphore en partant d'Ortakoy .

 

Meşhur Bebek Badem Ezmesi

 


CEVDETPAŞA CAD N 53C
Bebek istanbul


Retour à l'accueil