Petite truite sur rouge brique à la mode turque

En Turquie on apprécie les truites, dès qu'il y a une rivière ou un petit torrent quelque part vous pourrez voir ce panneau

"Alabalık Tesisleri"
Ce sont des restaurants spécialisés dans la truite.
l'une des plus fameuses est la "kiremitte alabalik"
truite en plat de terre cuite.
Aussi si vous êtes de passage chez nous, vous pourrez vous procurer ces petits plats ovales très pratiques .



Déposez votre truite, des tomates, un peu d'oignon, du beurre, un peu de fromage rapé, quelques pommes de terre, salez et laissez cuire au four.

Vous aurrez droit alors à ce petit bonheur :
 la truite à la mode turque







* Alabalık : truite
Pour prononcer le i sans point c'est à dire le "ı", placez votre bouche comme pour prononcer un "é" et essayez de dire "o"