Un café turc cuit au sable chaud.. nouvelle tendance.

Vous qui lisez couleurs d'Istanbul depuis cinq ans, vous savez tout ou presque sur le café turc...mais connaissez-vous la nouvelle tendance, semble-t-il ressortie de l'époque nomade des turcs, le café cuit au sable chaud ?

Certains lui trouvent un meilleur goût parce qu'il cuit doucement et uniformément d'autres pensent que ce n'est qu'un rituel...une nouvelle mode d'un " café traditionnel"

La meilleur façon de savoir c'est de tester... Pourquoi pas autour d'un feu de camps .. le soir sur la plage..

On peut voir de petites guérites et appareillages divers dans les rues d'Istanbul pour ce bon café turc, mais le must c'est tout de même « la piscine de sable chaud » en guise de table … où l'on regarde son café doucement cuire...

Photos de Prof. Dr. V. Doðan GÜNAY avec son aimable autorisation.

Et pour ceux qui n'aurait pas encore lu et voudrait en savoir plus sur le café turc quelques billets café couleurs d'Istanbul... à lire ou relire en sirotant son petit café ...ou sur son trajet du matin ( bienvenue Alexandra ) …

Un café turc cuit au sable chaud.. nouvelle tendance.
Un café turc cuit au sable chaud.. nouvelle tendance.
Un café turc cuit au sable chaud.. nouvelle tendance.
Un café turc cuit au sable chaud.. nouvelle tendance.
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