Le restaurant Turquoise Pandeli ou Audrey Hepburn souriait.

Après avoir traversé le marché aux épices autrement dit le Bazar Egyptien et fait vos emplettes, tant bien que mal traversant courageusement la foule vous aurez peut-être envie d’un peu de calme et d’un petit repas bien turc.

Et peut-être même aurez-vous envie de vous assoir à la place qu’occupèrent Audrey Hebpurn, Burt Lancaster, Tony Curtis, Robert de Niro, Melina Mercouri, Daniel Day Lewis, Donald Sutherland, Roman Polansky, Yul Bryner ou Mustafa Kemal Atatürk pour n’en citer que quelques uns.

En tout cas vous pourrez voir photos et dédicaces de ces prestigieux invités dans un cadre hors du temps au charme désuet, puisque l’une des salles est située sous une des coupoles du bazar Egyptien, au restaurant PANDELİ.

Tout en voûte joliment peinte aux motifs orientaux,la salle du fond dont les murs brillent de leurs carreaux turquoises et bleus marine donne sur Eminönü alors que la salle principale a une vue directe sur l’intérieur du Bazar.

Vous y testerez un « hunkar beğendi » viande de bœuf en sauce et purée d’aubergine ou un poisson en papillote et vous régalerez de leurs petits légumes au beurre, mais de toutes façons vous apprécierez la qualité des plats de la cuisine traditionnelle turque.

Ouvert par Pandeli Çobanoğlu, turc d’origine grecque en 1901 ce restaurant était d’abord situé aux environs de la chambre de commerce turque à Eminönü .

Puis durant « les événements des 6 et 7 septembre »en 1955 appelés « Le pogrom d'Istanbul » qui précipitèrent le départ des Grecs d'Istanbul , il fit publier une annonce dans les journaux : « Je ne pourrais plus être restaurateur à İstanbul ».

Le premier Ministre de l’époque Adnan Menderès en personne demanda immédiatement au préfet et au Maire d’Istanbul de trouver un lieu pour Pandeli « citoyen turc » et on lui trouva le lieu qui est toujours le même.

Pour trouver Pandeli, c’est à gauche tout de suite après l’entrée principale. Il faut passer par une petite porte et suivre les étroites marches en marbre.

Le site du restaurant Pandeli ici

Le restaurant Turquoise Pandeli ou Audrey Hepburn souriait.
Le restaurant Turquoise Pandeli ou Audrey Hepburn souriait.
Le restaurant Turquoise Pandeli ou Audrey Hepburn souriait.
Le restaurant Turquoise Pandeli ou Audrey Hepburn souriait.
Le restaurant Turquoise Pandeli ou Audrey Hepburn souriait.
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